Početna stranica
Sastojci:
- oko 1 kg glatkog brašna tip 550
- 250 g maslaca
- 300 g šećera
- 1 svježi kvasac
- 2 dl mlijeka
- 6 jaja
- 5 žumanjaca
- korica od 1 limuna
- korica od 1 naranče
- 100 g grožđica
- prstohvat soli
- 1 žlica ruma
1.
Kvasac izdrobite rukama i stavite ga zdjelu s mlakim mlijekom. Sve dobro promiješajte i dodajte jaja. Sve sastojke izmiješajte i pustite da se kvasac otopi. Za to vrijeme pjenasto električnim mikserom umutite maslac i šećer te na kraju primiješajte 4 žutanjka.
2.
U veliku zdjelu stavite brašno i dodajte sol te smjesu maslaca, žutanjaka i šećera. Dobro izmiješajte rukama, da se stvore male grudice. U tijesto zatim dodajte grožđice te naribanu koru od limuna i naranče. Zatim ulijte smjesu kvasca, mlijeka i jaja i 1 veliku žlicu ruma te sve dobro izradite kuhačom ili rukama. Ostavite tijesto na toplo mjesto da odstoji najmanje 2 sata.
3.
Zatim od tijesta oblikujte 2-3 lopte i stavite ih u pleh obložen papirom za pećenje. Pokrijte ih čistom krpom i ostavite da odstoje barem 20 minuta.
4.
Zatim zarežite svaku lopticu nožem u znak križa. Premažite ju umućenim žutanjkom i stavite peći u zagrijanu pećnicu. Pecite ih na temperaturi od 180 stupnjeva oko 45 minuta. Da ne bi previše potamnile, prekrijte ih potkraj papirom za pečenje.0
- oko 1 kg glatkog brašna tip 550
- 250 g maslaca
- 300 g šećera
- 1 svježi kvasac
- 2 dl mlijeka
- 6 jaja
- 5 žumanjaca
- korica od 1 limuna
- korica od 1 naranče
- 100 g grožđica
- prstohvat soli
- 1 žlica ruma
1.
Kvasac izdrobite rukama i stavite ga zdjelu s mlakim mlijekom. Sve dobro promiješajte i dodajte jaja. Sve sastojke izmiješajte i pustite da se kvasac otopi. Za to vrijeme pjenasto električnim mikserom umutite maslac i šećer te na kraju primiješajte 4 žutanjka.
2.
U veliku zdjelu stavite brašno i dodajte sol te smjesu maslaca, žutanjaka i šećera. Dobro izmiješajte rukama, da se stvore male grudice. U tijesto zatim dodajte grožđice te naribanu koru od limuna i naranče. Zatim ulijte smjesu kvasca, mlijeka i jaja i 1 veliku žlicu ruma te sve dobro izradite kuhačom ili rukama. Ostavite tijesto na toplo mjesto da odstoji najmanje 2 sata.
3.
Zatim od tijesta oblikujte 2-3 lopte i stavite ih u pleh obložen papirom za pećenje. Pokrijte ih čistom krpom i ostavite da odstoje barem 20 minuta.
4.
Zatim zarežite svaku lopticu nožem u znak križa. Premažite ju umućenim žutanjkom i stavite peći u zagrijanu pećnicu. Pecite ih na temperaturi od 180 stupnjeva oko 45 minuta. Da ne bi previše potamnile, prekrijte ih potkraj papirom za pečenje.0